Ang kasalukuyang mga gawi sa agrikultura ay nangangailangan ng malalim na pagbabago. Lumilikha ito ng mga hindi pa nagagawang pagkakataon sa buong kadena ng halaga ng pagkain sa buong mundo.
Mula sa pang-araw-araw na tinapay hanggang sa pang-araw-araw na headline, ang pagkain ay isang mainit na paksa. Ang mga kakulangan sa pasta ay nagpa-panic sa mga mamimili sa panahon ng pandemya, habang ang pagtaas ng inflation ay nagdulot ng matinding pagtaas sa gastos ng lingguhang tindahan.
Ngunit ano ang nangyayari sa likod ng mga eksena kung saan hindi karaniwang nakikita ng mga mamimili? Matapos ang mga taon ng pagpapatakbo sa hindi napapanahong teknolohiya at mga pamamaraan ng produksyon, ang pandaigdigang sistema ng agrifood — na gumagawa ng kung ano ang nasa plato ng mundo — ay umabot sa breaking point.
Tingnan din: – COP28: Ang deklarasyon ng sistema ng pagkain ay ‘ganap na kritikal’
Ang ‘Green Revolution’ na lumaganap sa buong mundo hanggang sa huling bahagi ng 1980s ay nagpasigla sa pagtaas ng bumper sa mga ani ng pananim at produksyon ng agrikultura ngunit sa kapinsalaan ng mga mapangwasak na epekto sa kalikasan at kalusugan ng tao. Ang mga agrifood system ngayon ay may pananagutan para sa 30% ng pandaigdigang greenhouse gas emissions at 70% ng paggamit ng tubig-tabang, ngunit ang ikatlong bahagi ng lahat ng pagkain na ginawa ay nasasayang. Ang mga kasalukuyang pamamaraan ng paggawa ng pagkain ay responsable din sa 80% ng deforestation; ay ang pangunahing dahilan ng pagkawala ng biodiversity; at nasira ang kalidad ng lupa. Sa Europa, 60-70% ng lahat ng mga lupang pang-agrikultura ay nasisira bilang isang direktang resulta ng hindi napapanatiling mga kasanayan sa pamamahala.
Dahil ang pandaigdigang populasyon ay inaasahang lalago sa 10 bilyon sa 2050, at ang demand ng pagkain ay tumaas ng 60% sa panahong ito, ang mga stress na ito sa aming mga sistema ng pagkain ay nakatakdang tumaas nang husto.
may pag-asa ba? Oo, ngunit ang mga kasanayan sa agri at aqua-culture ay nangangailangan ng madalian at malalim na pagbabago upang mabawasan ang kanilang mga nakakapinsalang epekto sa kapaligiran, magbigay ng lumalaking populasyon na may napapanatiling diyeta, at umangkop sa mga umuusbong na presyon ng pagbabago ng klima. Ang kinakailangang pagbabagong ito ay lumilikha ng hindi pa nagagawang potensyal na pagkakataon sa pamumuhunan sa buong pandaigdigang food value chain.
Pandaigdigang populasyon ayon sa rehiyon
Mga driver ng pagbabago
Sa gitna ng solusyon ay umupo ang mga regenerative na gawi sa agrikultura. Ito ay mga sistema ng paggawa ng pagkain na hindi lamang naglilimita sa pinsala, ngunit aktibong nagpapanumbalik ng kalikasan at binabaligtad ang pinsala sa kapaligiran. Higit sa lahat, nag-aalok ang mga regenerative practices ng paraan upang palakasin ang produksyon ng pagkain habang natutugunan ang mga layunin sa klima sa pamamagitan ng carbon sequestration at pagtugon sa mga target ng biodiversity na itinakda sa Global Biodiversity Framework na napagkasunduan sa COP15 noong 2022.
Ang pagsasaka gamit ang mga regenerative na prinsipyo ay sumasaklaw sa mga pamamaraan tulad ng minimum na pagbubungkal ng lupa upang masakop ang mga pananim, nakaplanong pagpapastol, agroecology, polycultures, permaculture at agroforestry. Binabawasan ng mga pamamaraang ito ang CO2 emisyon habang ginagawang mas malusog at mas nababanat ang bukiran.
Tingnan din ang: – Pagbabalik-tanaw sa kalusugan ng lupa
Upang bigyan ng konteksto ang kalubhaan ng potensyal na epekto, isang 15% bawat taon na CO2 Ang pagbabawas ay magiging katumbas ng pagputol ng 6x ng taunang kabuuang emisyon ng pandaigdigang industriya ng abyasyon.
Nagpapakita rin ang mga regeneratively grown na pagkain ng mas mahusay na nutritional profile, salamat sa pinabuting kalusugan ng lupa. Ang pinakamalaking food multinationals ay labis na namumuhunan sa regenerative agriculture upang maabot ang CO2 neutrality sa 2050.
Pagpapatupad ng agrikultura 4.0
Malaki ang papel na ginagampanan ng teknolohiya sa pagpapabilis ng paglipat tungo sa sustainability. Ang mga satellite, drone, robot at machine-learning na teknolohiya ay nakakahanap ng kanilang lugar sa mga patlang upang tulungan ang mga magsasaka sa pag-unawa sa kanilang lupa, pagpapabuti ng kalidad nito at pagpino sa paggamit ng mga kemikal. Ang mga tradisyunal na kasanayan sa pagsasaka, tulad ng pag-aalaga ng baka para sa karne ng baka, ay maaaring baguhin sa mas kaunting paraan ng pag-ubos ng mapagkukunan, tulad ng mataas na protina, mababang carbon na pagsasaka ng insekto.
Mas malapit sa dulo ng consumer ng proseso, ang mga blockchain at ang internet ng mga bagay (IoT) ay maaaring suportahan ang mas mahusay na mga supply chain at bawasan ang basura ng pagkain.
Sa mga tuntunin ng kung ano ang magagawa mo at ako upang magkaroon ng epekto, ang pagbabago ng mga pagpipilian sa pandiyeta ay lubhang muling nagdidisenyo ng karaniwang plato. Ang mga plant-based na protina, mga fermented na pagkain at mga produkto ng seaweed ay nakakakuha na ng maraming atensyon, habang ang lab-grown na karne at nakakain na mga insekto ay nasa mga naunang yugto ng pagtanggap ng consumer. At marami pang darating sa pipeline.
Sa paglaki ng pandaigdigang populasyon, kung ano ang ating kinakain ay dapat mag-evolve upang magbunga ng higit pa gamit ang mas kaunting mga mapagkukunan. Sinabi ni Propesor Walter Willett MD ng Harvard TH Chan School of Public Health na ang pagkonsumo ng mga prutas, gulay, mani, at munggo ay kailangang doble sa 2050, habang ang pagkonsumo ng pulang karne at asukal ay kailangang bawasan ng higit sa 50% para sa pagpapabuti ng kalusugan at mga benepisyo sa kapaligiran.
Ang isang mas berde, mas malusog na diyeta ay nangangailangan ng kultural na adaptasyon, na pinamumunuan ng nakababatang henerasyon. Ayon kay Deloitte, ang mga millennial ay bumubuo ng 40% ng mga mamimili ng pagkain at masigasig na gumamit ng mga digital na solusyon, habang ang Gen Z ay lalong naghahanap ng mga alternatibong nakabatay sa halaman at may kagustuhan sa maingat na pagkain. Naghahanap sila ng mga tatak na nagtatagumpay sa mga sustainable at traceable na pinagmumulan – gusto nilang malaman kung ano mismo ang nasa kanilang plato at lubos silang nababatid sa mga negatibong epekto sa kapaligiran ng ‘malaking pagkain’.
Tingnan din ang: – Kayumanggi o berdeng pagbawi?
Isang cornucopia ng pagkakataon
Ang agrifood tech innovation market ay lumago ng anim na beses mula noong 2012 at tinatayang aabot sa $700bn pagdating ng 2030. Tatlong sektor ang nagtutulak ng pagbabago sa paligid ng resilience at sustainability.
- Precision Farming – ang paglipat sa ‘agriculture 4.0’. Paggamit ng mga teknolohiya tulad ng mga drone at AI para pahusayin ang resource efficiency, paggamit ng pestisidyo, carbon sequestration at produktibidad sa produksyon ng pagkain.
- Alternatibong nutrisyon – paglikha ng mga bagong pinagmumulan ng pagkain na kasing-akit ng mga pangunahing protina ng hayop ngayon.
- Basura ng pagkain – pag-target sa kahusayan sa pagpapatakbo mula sa pag-sourcing hanggang sa warehousing at pamamahagi, pati na rin ang pag-upcycle ng tradisyonal na mga elemento ng pagkain na nasasayang sa mga kanais-nais na produkto.
Ang halaga ng pamumuhunan na kailangan upang baguhin ang aming mga sistema ng pagkain ay tinatantya ng Good Food Finance Network sa kabuuang $300-350bn sa isang taon mula ngayon hanggang 2030. Ito ay isang malaking standalone figure, ngunit para sa konteksto, ito ay tila medyo katamtaman kumpara sa halaga nangako sa paggaling ng Covid-19.
Higit sa lahat, nababawasan ito ng napakalaking potensyal na pagkakataon sa negosyo na inaasahan nating makikita sa napapanatiling, malusog, patas na pamumuhunan sa pagkain at ang halaga ng lipunan na maaaring ilabas ng mga pamumuhunang ito.
Global agrifood tech na pamumuhunan sa bawat taon
Ang pagbabago ng pandaigdigang sistema ng pagkain ay nagpapatuloy sa pagkakataong agrifood na tinatamasa ang mataas na momentum sa kabila ng pagwawasto noong 2022 habang binawi ang mga pandaigdigang merkado. Nakikita natin na ang pagbabago ng sistema ng pagkain ay nasa katulad na yugto ng sektor ng enerhiya ilang dekada na ang nakararaan, na may mga hindi pa nagagawang pagkakataon na magbubukas.
Ang macro environment ngayon ay mukhang pinakamalamang na magpapalakas ng paglago sa mga kumpanyang nag-aalok ng mga sustainable na solusyon na mas mura, mas nababanat, at mas mabilis na gamitin kaysa sa kanilang mga analogue.
Lionel Artusio at Fabio Sofia ay mga co-founder ng Zebra Impact Ventures at mga tagapamahala ng diskarte sa Regenerative Growth sa pakikipagtulungan sa Mirabaud Asset Management